![Matcha per pasticceria](https://img.ankorstore.com/products/images/577165-47d6b92c0ee2ca.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Un tradizionale tè nero cinese, noto anche come Mei Gui Hong Cha. Proprio come con il tè al gelsomino, i petali di rosa vengono mescolati al tè fino a quando non si impregna della loro essenza. Questa composizione ammaliante offre una tazza fiorita ed equilibrata. Il tuo tè è troppo leggero? Lasciare in infusione più a lungo con incrementi di 15 secondi fino a raggiungere l'intensità desiderata. Se il tempo non è il problema, aumentare leggermente il dosaggio o ridurre la quantità di acqua. Il tuo tè è troppo forte o amaro? Inizia riducendo la temperatura dell'acqua che è spesso la causa quando il tè è "imbevibile". Se hai un termometro e la temperatura non è la causa, riduci il tempo di infusione con incrementi di 15 secondi fino a quando il liquore è di tuo gradimento.