FOGLIE TAGLIATE EPAZOTE

Una pianta selvatica che merita di essere scoperta! Chiamato anche "falsa ambrosia", questa pianta autoctona è originaria del Messico, ma si trova anche in Centro America. Il suo sapore di canfora e limone è sorprendente. È simile al sapore del cardamomo verde. È tradizionalmente usato nei piatti messicani a base di fagioli perché aiuta la digestione. Tuttavia, come la maggior parte delle erbe aromatiche, è ottimo nella maggior parte dei piatti a base di carne o verdure. Si consiglia di dosarlo con moderazione per poterne apprendere il sapore.