FARINA DI FARRO 100% (T150) (25 kg)

Il farro è l'antenato del grano, in quanto un tempo era consumato dai Galli e di cui si trovano tracce risalenti a undicimila anni fa. È un cereale che non sopporta alcun apporto di fertilizzante, richiede pochissima acqua ed è di grande ricchezza nutrizionale. Ricca di vitamine e sali minerali, la farina integrale di farro produce un pane che non si sbriciola. Sostituisce vantaggiosamente la farina di frumento, perché contiene meno glutine, si utilizza allo stesso modo. Pastella per waffle: 500 g di farina, 2 uova, 1 bustina di lievito di birra, 2 cucchiai di miele, 20 g di noci, 40 g di ribes, 20 g di nocciole, 75 ml di olio di semi di girasole, 25 ml di olio di noci, 200 ml di latte di riso alla vaniglia. Mescolare e lasciare per 1h30. Cuocere in una piastra per waffle. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.