QUINOA (25kg)

La quinoa sostituisce, con grande interesse, la maggior parte dei cereali e del riso. Ottima fonte di magnesio, ferro e potassio. Contiene più proteine della maggior parte dei cereali (assimilabili e senza necessità di associarlo ai legumi: possiede in sé tutti gli amminoacidi essenziali). La “madre dei cereali” degli Incas. Non contiene glutine. RICEVUTA: Tabbouleh (quinoa bianca, rossa o duo): 200 g di quinoa (cottura: 15 min. in 1,5 volte il suo volume d'acqua) Soffriggere la padella con 2 carote e 1 peperone, tagliati a listarelle, in un fondo di olio d'oliva. Tritare finemente 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio e mescolare in una vinaigrette.Servire con erba cipollina o menta fresca e mangiare freddo. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.