QUINOA BIANCA BIO 5 Kg

La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sud America, molto utilizzata anche in Italia come alternativa al riso. La quinoa bianca biologica Oltresole, nella confezione convenienza da 5 Kg, proviene da coltivazioni selezionate e certificate bio, perfetta per un'alimentazione sana ed equilibrata. Ricca di proteine vegetali e amminoacidi essenziali, la quinoa si distingue per l’elevato apporto nutrizionale a fronte di un basso contenuto di grassi. Contiene fibre, vitamine C ed E, magnesio, potassio, ferro e acidi grassi omega 3 e 6, risultando ideale per diete vegetariane, vegane e ipocaloriche. La varietà bianca, rispetto a quella rossa o nera, ha un gusto più delicato e si presta a moltissime preparazioni. Prima dell’uso, è consigliato sciacquare bene i chicchi sotto acqua corrente per eliminare le saponine naturalmente presenti. Per una cottura ottimale: tostare leggermente i chicchi in padella, poi aggiungere 2 parti di acqua ogni parte di quinoa, portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 10–12 minuti, fino ad assorbimento del liquido. La quinoa può essere gustata come base per insalate, in sostituzione del riso, oppure come ingrediente per burger vegetali, zuppe, ripieni e dolci alternativi.