LENTICCHIE VERDI (20 kg)

Le lenticchie sono legumi molto interessanti. Sono molto ricchi di proteine e fibre vegetali, oltre che di minerali e oligoelementi (fosforo, ferro, manganese, rame, folato, zinco). Sono più digeribili degli altri legumi e hanno un tempo di cottura più breve. Ricchi di lisina, sono complementari ai cereali, migliorano l'equilibrio di un pasto a base di un cereale e verdure. Le lenticchie verdi sono le lenticchie più comuni. Sono di colore verde scuro e facili da digerire. ricetta: In salsa al curry: tagliare a pezzi grossi 2 cipolle, 4 pomodori, 2 peperoni e cuocere con 1 cucchiaio. a t. paprika, 1 di curry madras, ½ cumino, 1 pezzetto di zenzero e 400 ml di latte di cocco per 30 min. Salare e mescolare. In un'altra casseruola cuocere le lenticchie in 2 volte il loro volume d'acqua per 20 min. Uniteli alla salsa. Condire con coriandolo fresco. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.