Zuppa di legumi BIOLOGICI (vendibili solo in EUROPA)

I legumi insieme alle patate sono l’eccellenza della nostra Azienda Agricola. Vengono coltivati esclusivamente in Italia secondo metodi tradizionali. La nostra Zuppa è composta da: Lenticchie Nere degli Etruschi, Orzo perlato e Piselli verdi spezzati e decorticati.. È un ottimo alimento ricco di proteine, di amido e sali minerali. Inoltre, è anche una ricca fonte di fibre grezze e ferro. ♦ Procedimento per la preparazione ♦ in una pentola fare un soffritto con cipolla (o scalogno), carote e sedano. Aggiungere della passata di pomodoro e basilico. Successivamente versare la miscela della Zuppa nella pentola e coprire con acqua calda quanto basta per ricoprire il mix. Fare bollire il tutto a fuoco moderato per il tempo indicato. Infine, versare la Zuppa in un piatto ed aggiungere dell'Olio Extra Vergine di Oliva. Ammollo no / Cottura 30-40 minuti [pentola a pressione 15’ dall’inizio del fischio]