Polpa di olive con rum e fichi

Tapenade di olive nere con un importante apporto di fichi che gli conferisce un gusto dolce/salato. Una confettura di olive nere per l'aperitivo o per il formaggio. Abbinamento/i: Come aperitivo, su crostini, con fette di formaggio di capra per esempio. Questa tapenade può essere utilizzata anche come condimento, con il petto d'anatra. Per bevande, sia secche che dolci o vini dolci.