Pilze Wohlrab
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- Fondata nel 2017
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pilzewohlrab
Pilze Wohlrab offre una vasta gamma di funghi secchi. La qualità e quindi anche la certificazione biologica dei funghi secchi è particolarmente importante per l'azienda.
Affinché l'aroma unico dei funghi venga preservato durante l'essiccazione, i funghi secchi biologici vengono essiccati delicatamente e appena raccolti. A seconda della specie, i funghi freschi perdono circa il 90% del loro peso originale durante il processo di essiccazione a causa del loro elevato contenuto di acqua. Dopo l'essiccazione, un chilogrammo di funghi freschi produce 100 grammi di funghi secchi.
I funghi secchi sono un must per ogni cucina. Sono un esaltatore di sapidità indispensabile, soprattutto per vegetariani e vegani. I funghi sono caratterizzati da un eccezionale profilo nutritivo, come un alto contenuto di proteine e fibre.
Oltre ai funghi coltivati come champignon, shiitake e funghi ostrica, la gamma comprende anche funghi selvatici provenienti da raccolte selvatiche in foreste ecologicamente sane. Ad esempio, vengono offerti anche funghi porcini secchi, finferli o trombette d'autunno. Inoltre, non ci sono solo i classici dei funghi, ma anche entusiasmanti consigli da esperti che possono raffinare un'ampia varietà di piatti con il loro aroma unico, ad esempio le spugnole. Presso Pilze Wohlrab sono disponibili anche miscele di funghi come la miscela biologica di bosco e prato e la miscela di funghi asiatici biologici nonché varie miscele di risotti biologici.
Affinché l'aroma unico dei funghi venga preservato durante l'essiccazione, i funghi secchi biologici vengono essiccati delicatamente e appena raccolti. A seconda della specie, i funghi freschi perdono circa il 90% del loro peso originale durante il processo di essiccazione a causa del loro elevato contenuto di acqua. Dopo l'essiccazione, un chilogrammo di funghi freschi produce 100 grammi di funghi secchi.
I funghi secchi sono un must per ogni cucina. Sono un esaltatore di sapidità indispensabile, soprattutto per vegetariani e vegani. I funghi sono caratterizzati da un eccezionale profilo nutritivo, come un alto contenuto di proteine e fibre.
Oltre ai funghi coltivati come champignon, shiitake e funghi ostrica, la gamma comprende anche funghi selvatici provenienti da raccolte selvatiche in foreste ecologicamente sane. Ad esempio, vengono offerti anche funghi porcini secchi, finferli o trombette d'autunno. Inoltre, non ci sono solo i classici dei funghi, ma anche entusiasmanti consigli da esperti che possono raffinare un'ampia varietà di piatti con il loro aroma unico, ad esempio le spugnole. Presso Pilze Wohlrab sono disponibili anche miscele di funghi come la miscela biologica di bosco e prato e la miscela di funghi asiatici biologici nonché varie miscele di risotti biologici.
