Sale Gourmet, Flor de Sal - Algarve

"Soprattutto nel periodo da luglio a settembre, le condizioni climatiche in Algarve sono ideali per la raccolta del Flor de Sal Algarve. L'acqua di mare attraversa diversi bacini e raggiunge infine il bacino di raccolta in forma concentrata. Una volta che si sono formati sottili fiocchi di sale, queste vengono scavate e messe ad asciugare, avendo però cura di mantenere una certa umidità residua. Un sapore di sale straordinario che si scioglie sulla lingua. Convince per la sua consistenza croccante e viene utilizzato per condire e per condire piatti a crudo come carpacci, insalate, ecc.."