Spalla iberica di ghianda 50% razza iberica 5,5-6 kg disossata

La Spalla Iberica 50% Iberica di ghianda proviene da Salamanca e il processo di essiccazione avviene nella Sierra de Granada, con un minimo di 24 mesi di stagionatura, è una spalla di grasso molto ben infiltrata con il suo punto di sale con un sapore incredibile e una consistenza striata. Questa spalla delizierà il nostro palato, la più alta qualità nelle spalle di ghianda. Senza l'osso, la spalla rimane a meno della metà del suo peso con l'osso.