ROQUEPERTUSE Gose Kiwi-Timut 33cl e 75cl

Gose Kiwi Timut offre un perfetto equilibrio tra mineralità e acidità. È una birra rinfrescante con aromi di kiwi e pompelmo (Timut) con note di limone e ioduro. Alc. 4,5% Luppoli 100% francesi 100% Malti Locali L'idea per questa birra mi è venuta a gennaio, durante la stagione di punta dei kiwi. Volevo lavorare con un frutto prodotto localmente. L'incontro con Local en Bocal, un'azienda vicino a casa mia che lavora frutta e verdura biologica di grandi dimensioni, mi ha fatto decidere. Hanno trasformato i kiwi declassati in purea di frutta da aggiungere alla birra.Lo stile Gose mi è sembrato ovvio perché il kiwi ha una gradevole acidità, diversa da quella degli agrumi che troviamo più tradizionalmente. Quindi l'acidità del kiwi si sposa bene con l'acidità della birra. Il timut, con i suoi aromi di pompelmo, conferisce pienezza all'insieme.Ecco una birra 100% locale, sia per gli ingredienti che per il legame con gli attori economici locali. È davvero il simbolo di ciò che rappresenta la nostra gamma ROQUEPERTUSE. Incontri umani e valori condivisi di sviluppo sostenibile nei corti circuiti. Prodotte con cereali coltivati ​​nel sud della Francia, siamo orgogliosi di offrirvi birre locali che riflettono la nostra splendida Provenza. Il luppolo che utilizziamo è coltivato nel nostro terroir francese, in particolare in Alsazia e nel sud della Francia. Le nostre birre traggono la loro identità sia dal suolo provenzale che dal nostro ricco terroir francese, con l'obiettivo di produrre a circuito corto, senza sprechi e limitando il più possibile gli intermediari. La ricchezza della nostra agricoltura si esprime pienamente nei prodotti che vi offriamo.