Hakkaisan Yukimuro "Neve invecchiata 3 anni" - Junmai Daiginjo Sake

"Espressione unica della categoria daiginjo, invecchiato nella neve per 3 anni." Questo sake junmai daiginjo è stato fatto maturare nel nostro Yukimuro, una stanza isolata piena di una grande quantità di neve. La nostra regione innevata di Uonuma, in Giappone, utilizza da secoli questo metodo di conservazione degli alimenti a basse temperature, utilizzando la neve naturale. Dal solo freddo della neve, la temperatura è naturalmente mantenuta stabile a 3 gradi Celsius senza elettricità. Tre anni dopo, il sake è perfettamente rotondo e liscio. Caratteristiche dell'Hakkaisan "Yukimuro" Junmai Daiginjo Grado alcolico: 17% Grado: Junmai Daiginjo Genshu Gusto: ricco e secco Conservazione: Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto Varietà di riso: Gohyakumangoku, Yukinosei Lievito: Kyokai n. 1001、M310 Metodo di fermentazione: Sokujo Rapporto di lucidatura: 50% Acidità: 1,5 SMV: -1.0