II KAZE HANA Sakè giapponese Junmai Ginjo

Un Junmai Ginjo prodotto utilizzando l'antica e resistente varietà di riso Omachi, coltivato localmente. Il naso è accattivante ed espressivo, ricorda i profumi primari del vino molto giovane invecchiato in vasca, accompagnati da note fruttate e un sentore di guscio di nocciola. Al palato è fresco, accattivante e complesso, con una combinazione ben organizzata di acidità e alcol, esaltata da una deliziosa nota amaricante a metà palato che evoca il pepe bianco. L'attacco è aromatico con note di uva verde, lime e mela, seguite da un lato di pera e mandorla. L'umami è davvero percepibile rapidamente. Il finale breve è armonioso ed equilibrato, con note floreali e di budino di riso. HA Da gustare in un bicchiere da vino, freddo (12°C) o a temperatura ambiente (18°C). Idee di abbinamento: sushi, sashimi, tonno rosso marinato, cavolfiore al forno, flan giapponese di chawanmushi, ravioli di gamberi e citronella. Gradazione alcolica: 15,8% Conservare chiuso: da uno a due anni in cantina Conservare chiuso: da due a tre settimane in frigorifero PREMI Kura Master: 2022 - Medaglia d'Oro Prodotto giapponese importato direttamente dal Giappone da WeWantSaké