Cioccolato bianco al grano saraceno

Le fave di cacao sono coltivate nella Repubblica Dominicana da piccoli produttori riuniti in una cooperativa, che beneficiano del marchio del commercio equo e solidale. La posizione dell'isola (non tutti hanno Haiti come vicina di casa) spiega molto probabilmente il sapore particolare del cioccolato, leggermente iodato, intenso eppure senza amarezza. Il cacao viene poi preparato in Belgio con segreti di fabbricazione belga per offrirvi un gustoso cioccolato.