Scatola La Route Des Epices

SCATOLA ESSENZIALE PER NATALE E VACANZE DI FINE ANNO La Route des Spices, per soddisfare gli appassionati di cucine d'altrove! Una selezione di 9 spezie e ricette di spezie tradizionali tra le migliori riportate dai nostri esperti. Scatola contenente nove spezie: - Bacche rosa (8 g): la bacca rosa è famosa per il suo colore appetitoso. Originario del Sud America, ora è coltivato in tutto il mondo. Questa bacca nasce dal vitigno di Piper nigrum, raccolto una volta raggiunta la sua fase di maturazione, che le conferisce questo particolare colore. Il suo sapore leggermente dolce si sposa molto bene con antipasti, insalate e dessert. È delizioso anche con la ricotta. Da consumare intero, o leggermente sbriciolato, e aggiunto a fine cottura per preservarne tutto il sapore. - Pepe di Sichuan (7g): il pepe di Sichuan può essere considerato non un peperone ma una bacca. Con sapori sottili e dolci è caratterizzato da aromi di agrumi aromatici. È leggermente legnoso, croccante e frizzante. Per sprigionare tutti i suoi sapori, potete grigliarlo in padella per 3 minuti. Si abbina molto bene con carne, riso e pasta o per insaporire insalate. Si sposa molto bene anche con sapori dolci come frutta e cioccolato. - Anice stellato (anice stellato) in polvere (9 g): l'anice stellato è il frutto dell'anice stellato cinese che forma una stella a otto punte, da cui l'altro nome: anice stellato. Al momento della raccolta i frutti sono verdi, è solo dopo l'essiccazione al sole che assumono il caratteristico colore marrone. L'anice stellato ha un sapore dolce e molto anice, con aromi molto freschi, dolci e leggermente speziati. Si usa come infuso o spolverato sui vostri piatti a fine cottura. In pasticceria, nell'ovest della Francia, viene utilizzato per insaporire i dolci tradizionali come le galettes (infuse nel latte). L'anice stellato si sposa bene con dessert fruttati, in particolare a base di arancia o mela. - Sesamo (18g): I semi di sesamo sono ottimi spolverati su verdure, carne o insalate. Il sesamo si sposa benissimo anche con le ricette dolci, in pasticceria e panificazione, ma anche con la frutta. È usato in tutte le cucine. - Papavero blu (19g): il papavero blu è un seme che può essere considerato una variante del sesamo. Viene utilizzato principalmente in cucina come tocco finale di una ricetta a base di carne, pesce, verdure o per esaltare un'insalata o un sugo. - Zenzero (13g): lo zenzero è una delle spezie più utilizzate al mondo. Originario dell'Asia, ha un gusto potente e aromi freschi, pungenti e pepati. Si usa in diverse forme: fresca, in polvere o in radice secca. Va usato con parsimonia in quanto è molto potente e profumato. In cucina mette in risalto il pesce dalla polpa fine e dona un sapore esotico a insalate e verdure, dona carattere alle carni bianche, sublima i brodi e insaporisce i dolci. È una spezia molto versatile che può accompagnare tutto ed è per questo che piace al maggior numero di persone! - Curry di Madras (12g): il curry di Madras è una miscela di spezie molto utilizzata in cucina, originaria dell'India, seduce con il suo sapore molto profumato e il suo iconico colore gourmet. Composto da coriandolo, curcuma, finocchio, sale, cumino, fieno greco, cumino e pepe, è una spezia essenziale che accompagnerà tutti i vostri piatti, dall'antipasto al dolce. Offre un'ottima associazione con carni, stufati, tajine, pesce, cibi amidacei e verdure. - Tandoori Massala (18g): Tandoori Massala è una miscela di spezie. Dal colore rosso intenso, il suo sapore è fragrante, speziato e affumicato. Questo impasto è ideale con carni bianche, pesce e crostacei o in una marinata. Questa miscela è composta da paprika, coriandolo, peperoncino, senape, noce moscata, cipolle, sedano, cannella, fieno greco, cumino, zenzero, chiodi di garofano, aglio, pepe nero e sale fino. - Curry al gusto d'Oriente (9g): questo curry può essere utilizzato allo stesso modo delle altre varietà, in tutte le cucine. Condirà delicatamente le tue ricette.