Sapori orientali

Cofanetto ideale per una cucina orientale e solare. Con questa scatola ti viene offerto un viaggio culinario, diretto in Medio Oriente. Questi pochi vasetti di spezie sono tanti sapori che ti trasporteranno. Indispensabili per preparare falafel, hummus, chakchouka, baba ganoush… questi cinque grandi classici della cucina orientale sono perfetti da avere in cucina per ricette solari! Per i fan dello chef Ottolenghi, trovate in questo cofanetto l'essenziale per realizzare le sue leggendarie ricette. Da scoprire in questo box: -Un vaso di Sumac, un pilastro essenziale della cucina mediorientale, il sommacco è la bacca di un arbusto selvatico che cresce in tutte le regioni del Mediterraneo. Con un gusto di limone e piccante, il sommacco è un ingrediente centrale negli spiedini di carne (agnello, vitello o manzo). Viene anche utilizzato per insaporire delicatamente pesce bianco, formaggio fresco o pollame. In Libano, dove il suo utilizzo è molto diffuso, il Sumac viene spesso abbinato alla menta o al sesamo per esaltare le salse a base di yogurt usate con i falafel. Si usa anche semplicemente cosparso di uova. -Un barattolo di Zaathar. Nel nostro mix Zaatar (o Zaathar), niente di superfluo, solo l'essenziale: sesamo grigliato, sommacco, origano e sale! Condisce le vostre pizze, grigliate di carne e pesce, verdure e insalate e soprattutto hummus (purè di ceci con pasta di sesamo (Tahine). Mescolato con olio d'oliva, viene servito anche come aperitivo con il pane. -Una pentola di cumino intero, è l'ideale per esaltare il sapore di verdure cotte (pomodori, carote), legumi, carni in umido (cuscus, tajine, peperoncino). È un sapore molto presente nella cucina orientale. -Un vasetto di sesamo dorato. Questo sesamo tostato è ideale da spolverare sulle verdure a fine cottura o come elemento principale in cottura. -Un barattolo di mix di spezie "sapori orientali" composto da più di 20 spezie diverse. Ideale per insaporire le vostre verdure saltate, i vostri stufati, le vostre vinaigrette per insalate di legumi o le vostre marinate.