Curry del mondo

Una scatola di abbinamento al curry per viaggiare intorno al mondo! In India, ogni famiglia ha le sue ricette di curry, miscele di spezie specifiche per ognuna che variano a seconda della regione, del terroir e dei prodotti che vengono a sublimare. Il termine "curry" designa infatti una miscela di spezie le cui varianti sono infinite e non una sola spezia. Letteralmente, il termine "curry" significa "salsa" e incarna una cucina tradizionale in cui il cibo viene fatto sobbollire a lungo con queste miscele di spezie in acqua o latte di cocco per ottenere questa cosiddetta salsa. Con questa scatola scopri diversi curry da tutto il mondo: India, Indonesia, Sri Lanka, Thailandia, Etiopia. Curry verde tailandese: ampiamente utilizzato in Thailandia, questo curry porterà il suo sapore di anice su piatti di pesce, gamberi e pollame. Il nostro curry verde è molto delicato perché non contiene peperoncino, quindi è una miscela molto versatile che si sposa bene con molti piatti, soprattutto salse in cui sprigionerà tutti i suoi aromi. Rendang curry: Il Rendang curry è una miscela di spezie tipica della cucina indonesiana che viene utilizzata per realizzare una preparazione a base di carne di manzo. Curry nero: specialità dello Sri Lanka, questo curry nero deve il suo colore ai semi tostati. Poco piccante, profuma stufati, zuppe, verdure fritte, legumi. È molto versatile nel suo utilizzo e profuma molti piatti con il suo forte profumo ammaliante, gustoso ma anche molto dolce. Curry Madras: Il più grande classico dei curry! Originario dell'India, il nostro curry di Madras è molto profumato, può essere utilizzato in una preparazione in padella o con latte di cocco in un piatto cotto a fuoco lento (pollo, agnello, gamberi). Fragranze orientali: Con questa miscela orientale, vorremmo offrire un curry ricca di colori e sapori, composta da una ventina di spezie per insaporire le verdure saltate, i vostri stufati, i tuoi vinaigrette per insalate di verdure essiccate o il vostro marinate.. Garam Massala: Il Garam Masala è una miscela di spezie di cui esistono molteplici varianti, ogni famiglia ha la sua ricetta. La nostra miscela è composta da fieno greco, cannella, finocchio, pepe nero, cardamomo verde e coriandolo. Garam Marsala è molto presente nella cucina indiana, ma anche pakistana, della Riunione e mauriziana. Questa miscela è caratterizzata da sapori caldi, senza piccantezza con note quasi dolce-salate. Si usa principalmente a fine cottura con carne o verdure in umido. È un'aggiunta perfetta ai tuoi piatti indiani: chapati, samosa, biryani ... o per insaporire i tuoi piatti in salse o marinate.