Tè Oolong Ali Shan Jin Xuan - 50 g

Il tè oolong Ali Shan Jin Xuan è un prodotto in cui la bassa ossidazione della foglia è stata sapientemente valorizzata con un’attenta cottura da parte del produttore. Prima di parlare dei sapori dovuti alla lavorazione del prodotto, però, è giusto ricordare la provenienza di questo tè. Ci troviamo infatti vicino alla città di Alishan nel cuore montuoso di Taiwan. L’altitudine, come diciamo spesso, è un fattore rivelante per quanto riguarda la qualità del prodotto poichè permette alla camelia di crescere sana e sviluppare foglie con un’alta concentrazione di minerali e nutrienti. In questo caso, inoltre, il tè deriva da una pianta della cultivar Jin Xuan che è molto diffusa sull’isola di Taiwan e per questo potete trovare anche altre declinazioni di questa varietà nel nostro catalogo di oolong.