Tè Oolong Biologico Jin Xuan - 50 g

Il Jin Xuan è un cultivar di camelia sinensis molto diffuso sull’isola di Taiwan e viene spesso identificato con la sigla TRES#12. Visto il carattere così generale del nome di questo tè è doveroso spiegare un dettaglio a riguardo di queste foglie e, per fare ciò, dobbiamo parlare del raccolto. Questo Jin Xuan, infatti, è stato raccolto in marzo, ovvero prima della stagione delle piogge. In tal modo questo prodotto ha potuto conservare un caratteristico sapore vegetale che pochi tè taiwanese possono vantare poiché per il raccolto di questi ultimi bisogna aspettare più tempo affinché la pianta abbia sviluppato foglie sufficientemente grandi. Grazie alle condizioni climatiche in cui si è sviluppata la piantagione da cui arriva questo prodotto si può chiaramente sentire che la pianta è già riuscita a imprimere tutta la sua ricchezza di minerali e nutrienti alla foglia i quali, tramite la lavorazione, ci regalano un infuso dal colore giallo brillante.