Peperone verde secco

Composizione: Pepe Verde Secco. Meno forte del pepe nero, il pepe raccolto "verde" ha un sapore fragrante, speziato e quasi di chiodi di garofano. Particolarmente indicato per insaporire selvaggina come terrine di anatra, carni bianche come pollo, gallina e quaglia, carni rosse come tournedos o bistecche cosiddette "al pepe", sformati di carne, pesce come gamberoni o rana pescatrice, salse a base di panna. In 1 giro di mulino o intero in salsa o marinata! una delizia!