Vee Kaffee
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- Fondata nel 1999
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Il caffè Vee's (pronunciato Wie's, che significa la "V" inglese per la vittoria basato su Winston Churchill, ex primo ministro della Gran Bretagna, (vissuto dal 1875 al 1965) è un piacere della massima qualità. Perché tostiamo solo caffè gourmet Arabica a mano. Chicchi di caffè provenienti dalle migliori località, i cosiddetti caffè Grand Cru dall'Indonesia, dall'Africa orientale, dai Caraibi e dall'America Latina: il 95% dei migliori chicchi di Arabica del mondo per gli aromi più fini e li miscela con il 5% di Robuste lavato per un caffè stabile e setoso crema.
E già nel 1999, dalla nostra esistenza di successo, siamo stati noi a coniare il termine "caffè grand cru" più pregiato. Molti imitatori dell'uso del termine "grand cru coffee" ci hanno seguito - i palati sensibili dei nostri clienti decidono se gli imitatori hanno raggiunto i nostri aromi in varietà e qualità.
Perché solo i chicchi di caffè Grand Cru, che maturano più lentamente e sono quindi notevolmente più duri nelle regioni di alta montagna e in condizioni climatiche eccellenti, sono adatti per la nostra tostatura molto attenta, intensa e molto più aromatica. Ciò consente ai nostri caffè di dispiegare i loro diversi aromi e tutte le caratteristiche sfumature di gusto senza restrizioni. Di conseguenza, il caffè Vee ha un'acidità notevolmente inferiore, un corpo notevolmente maggiore e aromi distintivi e di lunga durata. Perché l'acido caffeico dirompente (acido clorogenico) si è quasi completamente decomposto a causa del processo di tostatura più lungo. Ecco perché i nostri chicchi appena macinati emanano un intenso aroma di caffè che si sviluppa completamente nella tazza. Un piacere perfetto.
E già nel 1999, dalla nostra esistenza di successo, siamo stati noi a coniare il termine "caffè grand cru" più pregiato. Molti imitatori dell'uso del termine "grand cru coffee" ci hanno seguito - i palati sensibili dei nostri clienti decidono se gli imitatori hanno raggiunto i nostri aromi in varietà e qualità.
Perché solo i chicchi di caffè Grand Cru, che maturano più lentamente e sono quindi notevolmente più duri nelle regioni di alta montagna e in condizioni climatiche eccellenti, sono adatti per la nostra tostatura molto attenta, intensa e molto più aromatica. Ciò consente ai nostri caffè di dispiegare i loro diversi aromi e tutte le caratteristiche sfumature di gusto senza restrizioni. Di conseguenza, il caffè Vee ha un'acidità notevolmente inferiore, un corpo notevolmente maggiore e aromi distintivi e di lunga durata. Perché l'acido caffeico dirompente (acido clorogenico) si è quasi completamente decomposto a causa del processo di tostatura più lungo. Ecco perché i nostri chicchi appena macinati emanano un intenso aroma di caffè che si sviluppa completamente nella tazza. Un piacere perfetto.
