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Dalla bacca al malto: l'espresso offre un immenso mondo di aromi.
Unisciti a noi in un viaggio di gusto con tante varietà appena tostate.
Coltivati in modo sostenibile ed equo, i chicchi vengono tostati in uno speciale processo di tostatura a tamburo.
Il processo di tostatura è meticolosamente monitorato da un mastro torrefattore e, a seconda del tipo di caffè, dura dai 15 ai 20 minuti ad una temperatura media di tostatura di circa 200 gradi Celsius.
Questo crea un colore forte mentre l'acido viene scomposto: condizioni perfette per un caffè aromatico e genuino.
La lavorazione delicata preserva il carattere dei chicchi. Così puoi assaporare chiare differenze tra le singole regioni di coltivazione.
Questo metodo tradizionale, in cui il caffè viene tostato delicatamente in un getto di aria calda, si trova raramente in Germania.
Dopo che il caffè appena tostato è scivolato dal tamburo dell'impianto di tostatura nel setaccio di raffreddamento e si è raffreddato, il caffè viene pesato manualmente, macinato se necessario e quindi confezionato a mano nelle diverse buste di caffè.
Ad ogni busta viene poi fornita l'etichetta prevista e sia la data di tostatura che il nostro tempo di consumo consigliato vengono applicati a mano.
In questo modo garantiamo ai nostri clienti e ospiti freschezza assoluta e qualità unica.
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