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In Simon's Coffee Roasters, lavoriamo nel modo più diretto possibile, insieme a produttori che condividono la nostra filosofia: avere il pieno controllo di tutte le fasi. Nulla deve essere lasciato al caso. Rispettosamente, raffiniamo il caffè e tostiamo i chicchi con grande passione.
Tutti i chicchi di caffè sono unici e prendono il loro carattere dal terreno che viene coltivato e anche a seconda di cosa l'adulto sta accanto. Tostiamo i chicchi fino a quando non otteniamo i sapori speciali che ogni lotto di chicchi di caffè porta. Caffè unico, ogni volta.
La nostra torrefazione si trova a Siktesbo, nella campagna dell'Östgötland, a circa 20 minuti da Linköping.
Qui abbiamo costruito una nuova torrefazione in un vecchio fienile con la natura come suo vicino più prossimo.
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