FRUTTA SECCA / Anacardi interi - VIETNAM - W320 - 500 g - Biologico* e commercio equo e solidale (*Certificato biologico da FR-BIO-10)

BIOLOGICO CERTIFICATO La qualità dell'anacardio è determinata principalmente dalla sua dimensione e dal suo colore. Più bianco-avorio è il seme, migliore è la sua qualità. Croccanti e raffinati, gli anacardi interi del commercio equo e solidale VIJAYA sono di ottima qualità; è una noce naturale, senza sale aggiunto, non avendo subito bagno di aromatizzazione o frittura. Delizierà i vostri aperitivi e le vostre preparazioni culinarie. COME CONSUMARLO: Può essere consumato tal quale, come spuntino, come aperitivo, semplice o salato, mescolato o meno con altri semi oleosi e/o frutta secca. A colazione, in muesli o cereali. In un curry, verdure cotte a fuoco lento, stufato di pesce o carne, o in ricette wok (spaghetti cinesi, wok di maiale, pollo o gamberi con anacardi...). Peccato, in insalata verde o mista, salse (chutney, pesto, vinaigrette, besciamella...), barrette di cioccolato ai cereali o fatte in casa, su crostate, gelati, latticini... In purea si trasforma in salsa per hamburger, formaggio vegetale o crema per pasticcini (in sostituzione del burro). Come guarnizione di un dolce. Suggerimento: per fare una purea di anacardi, immergi gli anacardi per una notte. Scolare e mescolare. Eliminate l'acqua e frullate ancora fino ad ottenere una purea. La purea così ottenuta può sostituire il burro. Per fare il latte di anacardi, mescolare 1 volume di anacardi per 4 volumi di acqua nel mixer; girare l'apparecchio ad alta velocità fino ad ottenere un latte, che può essere addolcito con un po' di miele, sciroppo d'agave o zucchero Rapadura. CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE: Per preservare tutte le sue qualità, si consiglia di conservare questo prodotto in un luogo fresco, asciutto, al riparo dall'aria e dalla luce.