Prosecco rosa crudo doc

Questo spumante è il risultato della fermentazione con metodo Charmat per circa 2 mesi in tini pressurizzati, da un blend di Glera e Pinot Nero. La buccia del Pinot Nero viene lasciata macerare con i succhi per il tempo fino ad ottenere il colore rosa desiderato. Il Glera entra in fermentazione separatamente per 2 mesi prima dell'assemblaggio. Colore rosa chiaro. Naso intenso di fiori freschi, mela, pera, tipico del Prosecco, accompagnato da note di frutti rossi portati dal Pinot Nero. Una bella freschezza avvolge il palato, sormontata da un'acidità controllata. Rotondità, equilibrio e lunghezza qualificano questo prosecco con finezza. Ideale da gustare come aperitivo o con pasti leggeri. Servire tra 4° e 6°. Premi dell'annata 2020: Medaglia d'argento a Millésime Bio 2021.