WET N°4 Puerto Rico Yauco Selecto macinato Moka

Uno dei più pregiati caffè al mondo la coltivazione avviene nella regione montagnosa di Yauco nella parte occidentale dell’isola di Puerto Rico. I terreni argillosi procurano un prezioso nutrimento alle piantine, mentre gli alisei, che soffiano costantemente dal mare dei Caraibi, mantengono ideale la temperatura sulle pendici delle montagne. Al momento della raccolta si selezionano solo le bacche mature. La tostatura con legno di ciliegio ci regala un caffè equilibrato e delicato, evidenziando una corposità accentuata e vellutata con un retrogusto lievemente speziato. Aroma seduttivo con gusto pieno e dolce acidità e dolcezza spiccate note fiorite e fruttate con accenni di cioccolato Origine Puerto Rico Zona di produzione: Yauco Specie botanica Bourbon Lavorazione Lavato Coltivazione Su terreni a terrazza Altitudine 1.400 mslm Raccolta A mano Periodo di raccolta Agosto Modalità di tostatura a legna Tipologia di legno usata ciliegio stagionato Tipo di tostatura Media Temperatura 189 195 gradi