Hope Mill Specialty Single Origin Coffee Whole Bean

PROFILO DI GUSTO La regione di Huila in Columbia è la fonte di questo meravigliosamente luminoso e fagioli alla frutta. Note di ribes nero e mela caramellata mentre il suo corpo succoso complesso ha una grande dolcezza con un finale sottile di cioccolato fondente. NOME MULINO Hope Mill è stato costruito nel 1824, per Joseph Clarke e figli, accanto al Canale di Ashton. Nel 1880, questa zona era un fiorente complesso di mulini e unità a vapore. John Hetherington e figli, produttori di macchine tessili, occuparono il mulino nei primi anni 20 ° secolo. Oggi la fabbrica è così piena di creativi che è difficile parlarne tutti. C'è uno studio di registrazione (Speranza Mill Recording Studios), un editore indipendente, numerosi artisti, web designer e tutta una serie di altre persone. INFORMAZIONI AGGIUNTIVE Contesto: Huila si trova nel sud della Colombia e confina con il possenti sottogruppi andini di “Cordillera Oriental” e “Cordigliera Centrale”. Il famoso caffè Huila viene coltivato sul pendii delle cordigliere, divise dal fiume Magdalena che è il fiume principale della Colombia. La distribuzione durante tutto l'anno delle precipitazioni e delle temperature ambientali consente Huila ‘cafeteros’ per coltivare caffè fino a 1.900 metri sul mare livello. L'elevata altitudine crea l'acidità del marchio Huila; mentre le condizioni da serra prevedono periodi di fioritura frequenti durante tutto l'anno, spiegando i distinti aromi floreali della tazza. Paese: Colombia Regione: Huila Altitudine: da 4.900 piedi a 6.200 piedi Periodo di raccolta: da settembre a dicembre Ritaglio: raccolta manuale selettiva Lavorazione: Pulpato, fermentato per 18-24 ore e poi completamente lavato essiccato al sole