Pepe nero in grani 250g

Il pepe nero è un frutto della famiglia delle Piperaceae. Gli antichi romani e greci rispettavano il pepe e lo utilizzavano in quasi tutti i piatti raffinati. Nel medioevo il pepe nero era una spezia molto costosa. Oggi è usato come tocco finale per quasi ogni tipo di piatto. Il pepe nero può essere utilizzato in zuppe e stufati, ma anche in carne, pollame, pesce e verdure. È meglio usare i grani di pepe nero appena prima di servire un piatto perché quando il pepe nero subisce un trattamento termico, la sostanza piperina può rompersi e, quindi, diventa meno saporita.