Pimento, macinato 250 g

La polvere di pimento è composta da bacche essiccate dell'albero del pimento, che sembrano grani di pepe. Le bacche di pimento hanno un odore complesso e specifico, una combinazione di cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pepe. Usato nei piatti, il pimento porta un ottimo sapore e rende il piatto un capolavoro. Il pimento può essere macinato o utilizzato intero, sia in cottura che al forno. Il pimento macinato è più intenso delle bacche intere. Il pimento macinato può essere utilizzato nelle marinate per carne e pesce, nonché in vari condimenti e salse. Può essere aggiunto a piatti di carne, zuppe, stufati e verdure. Può essere utilizzato per insaporire dolci (torta di zucca/mele) e pan di zenzero, nonché in bevande come vin brulé e sidro caldo.