CACAO BARRY - CIOCCOLATO AL LATTE - 35% CACAO - LACTEE BARRY - 5K - PISTOLE

Il cioccolato di copertura al latte 35% marchio Barry è ottenuto da fave di cacao del Madagascar e dell'Africa Occidentale, delle varietà Trinitario e Forastero. Questo cioccolato al latte leggero e fine rivela una sottile nota biscottata. Si sposa perfettamente con i seguenti ingredienti: frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pinoli), spezie (cannella, noce moscata, pepe della Giamaica, curry), frutta (pompelmo, banana, mela)... Questo cioccolato è ideale per realizzare mousse, ganaches, modanature e coperture. DDM: 18 mesi