CACAO BARRY - GAMMA PURITY - Alunga™ 41% - 1KG - PISTOLE
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Barry-Callebaut
CACAO BARRY - CIOCCOLATO AL LATTE - 41% CACAO - PURITY ALUNGA™ - 5KG - PISTOLE
Un cioccolato di “nuova generazione” dal gusto puro e intenso di cacao grazie ad un metodo di fermentazione unico: “Q Fermentation”. Un cioccolato al latte leggermente dolce con un aroma dominante di cacao e latte. Ideale per la cottura al forno. Applicazione: Mousse, Ganache DDM: 18 mesi
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