Callebaut n°811 cioccolato fondente - 2,5 kg

Il cioccolato Barry Callebaut ricetta 811 è un cioccolato di copertura fondente, considerato uno dei migliori cioccolati fondenti per pasticceria e cioccolateria professionale. È caratterizzato da un perfetto equilibrio tra l'amaro del cacao e la dolcezza dello zucchero, oltre che da una consistenza morbida e fondente in bocca. Viene spesso utilizzato per realizzare ganache, mousse, glasse, topping e decorazioni di cioccolato. Il suo alto contenuto di cacao lo rende anche un'ottima scelta per la realizzazione di dessert ricchi di gusto e intensità di cioccolato.