Sugo di pomodorini e ricotta forte

Rustica e saporita, questa ricetta di sugo è forse la più conosciuta di tutta la tradizione salentina. Il gusto stuzzicante della ricotta leggermente acida si armonizza con la cipolla e il basilico fresco. Un gusto intenso e delizioso con la ricotta fermentata tipica pugliese. Saltato con metodo di cottura lenta, denso e carnoso, ideale per condire da 1 a 3 porzioni. Orgogliosi della filiera di tracciabilità garantita