Insalata di mare 50 g
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Questa magnifica alga rossa "palmate" è una delle più apprezzate della costa. I suoi sottili sapori di crostacei crudi, nocciola, leggermente dolci sono spesso usati nelle ricette tartara. Ideale in tartare, pesto o in salsa leggera... Condisce anche patate saltate o una salsa di panna. Alghe selvatiche raccolte sulla costa della Bretagna.