Comuneros - 1kg - Metodo delicato

Nella regione di Santander, ad Aratoca più precisamente, abbiamo incontrato Oscar Daza che ha rilevato la fattoria da suo padre, José Rosario Daza. È a capo di un gruppo di otto fattorie, 4 delle quali appartengono alla sua famiglia. Sono tutti certificati biologici e adatti agli uccelli. Oscar è stato il primo nella regione a pagare la propria certificazione biologica solitamente pagata dalla federazione. Profilo sensoriale: “Aromi di mandorla, sciroppo d'acero, cedro, miele, limone, cioccolato al latte, frutti di bosco, mandarino e pompelmo. Il corpo è setoso. » Produttore: Oscar Daza Specie: Arabica Varietà: Miscela di varietà Altitudine: 1700 m Vendemmia: da settembre a dicembre Processo: semilavato Maggiori informazioni sulla tostatura: - La cosiddetta tostatura “espresso” è consigliata per le seguenti caffettiere e confezioni: caffettiera italiana, macchina per caffè espresso. - La cosiddetta tostatura "metodo gentile" è consigliata per le seguenti macchine da caffè: pistone, filtro e sifone.