Formaggio Aop del Contadino Saint Nectaire

SAINT NECTAIRE AOP selezione MARIE-ANNE CANTIN. Il Saint-Nectaire è un formaggio molto antico. Fu il maresciallo di Francia Henri de La Ferté-Senneterre a dargli il nome, distorcendo il suo cognome. Come sempre, i formaggi di fattoria hanno un sapore molto più interessante. Rappresentano circa il 45% della produzione totale. Il formaggio a pasta molle dell'azienda agricola Saint-Nectaire è fruttato e il suo caratteristico sapore locale profuma di paglia. Si consuma a due stadi di maturazione: cremoso o secco. In quest'ultimo caso ricorda un po' la Tomme de Savoie. Il Saint-Nectaire può essere gustato sia a colazione che a fine pasto. Si trasforma facilmente in un formaggio unico. Circa 850 g Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.