Condimento ai frutti di bosco di TIMUT

Per la precisione il timut non è un peperone come viene erroneamente chiamato, ma la buccia di una bacca. Una buccia profumata, vermiglio e incredibilmente inebriante che arriva dalle alture del Nepal. Senti odore di limone, pompelmo, lime? Anche basilico aromatico e un pizzico di menta? Pensi di essere su un atollo del Mediterraneo? Ma no, sei a oltre duemila metri alle pendici dell'Himalaya.