Sugo al bacio

Sugo pronto preparato con polpa di pomodoro, datterino pelato, lardo, aglione di Palomonte e olio extra vergine di oliva – 314 ml. Uno degli ingredienti di questo sugo è l’aglione di Palomonte, un aglio tipico dell’Alta Valle del Sele, quasi del tutto scomparso e recuperato grazie all’adesione al progetto Agliog. Il progetto si avvale della collaborazione delle Università degli Studi della Basilicata e di Salerno e si propone di tutelare e valorizzare la coltura dell’aglio, attraverso il recupero e la caratterizzazione dell’aglio del Tanagro e di altri ecotipi locali campani e la trasformazione di bulbi e/o foglie in nuovi prodotti gourmet ad elevato valore nutraceutico da destinare al settore gastronomico e della ristorazione. Ingredienti: pomodori datterini pelati; polpa di pomodoro; lardo; zolle di aglio; vino bianco; sale marino integrale; olio extra vergine di oliva; basilico; peperoncino piccante. Senza conservanti e coloranti.