Château de Berne Grande Cuvée - Vino Bianco - AOP Côtes de Provence

Annata iconica dello Château Le notti fresche favorite dall'altitudine assicurano una maturazione lenta e misurata delle uve Una posizione su un altopiano calcareo con una geologia complessa conferisce al vino di ogni annata una firma unica Un breve affinamento in botti di rovere ne affina la complessità aromatica I migliori appezzamenti della tenuta, vinificazione couture. 

Un vino eccezionale, un vino da riservare ai momenti di gastronomia.   La Grande Cuvée è una cuvée senza compromessi, nata dal desiderio di assaporare i vitigni più antichi di Rolle e Semillon, sempre su freschi terroir calcarei della regione di Lorgues.   Il binomio Rolle/terroir calcareo funziona a meraviglia, e la vinificazione consiste solo nel lasciare esprimere l'intensità, la freschezza e soprattutto la grana quasi gessosa al palato, così caratteristica dei vini del luogo. 

La vendemmia si decide quando si ritrova l'equilibrio tra fruttato e acidità.   Vitigni: Rolle, Sémillon Colore: Bel colore giallo intenso, riflessi dorati, perfetta lucentezza Naso: Molta complessità, note di brioche e biscotto al burro, frutta esotica (ananas, mango), arricchite da un accenno di tuberosa Bocca: Affascinante, vellutato, ampio attacco. 

Molta rotondità, vino molto ben equilibrato. 

Al palato, note di pane al latte, nocciole grigliate, succo d'ananas, bastoncino di liquirizia. Finale lungo e fresco con aromi finemente burrosi e di miele Abbinamenti enogastronomici: Da gustare con foie gras in terrina o saltato in padella con le pesche, mousseline di rombo o pollo di Bresse con finferli