Cancello della Luna Chardonnay 750 ml

Non poteva mancare un Cancello che onorasse la notte e la luna, da sempre portatrice di sogni e consigli. Un vino bianco ottenuto da uve pigiate delicatamente, con fermentazione a 16-17 gradi per 12-15 giorni. Il mosto viene travasato e lasciato sui suoi lieviti di fermentazione, che vengono attivati settimanalmente attraverso un attento e preciso battonage manuale per garantire l’intensità di sapore. Il Cancello della Luna viene invecchiato in piccole botti di rovere prima di essere imbottigliato. Grazie al meticoloso processo di fermentazione del mosto a bassa temperatura si ottiene un bianco delicato che nella sua semplicità complessa è perfetto in abbinamento con antipasti e piatti di pesce. UVE 100% Chardonnay PROVENIENZA Lison (VE) TENORE ALCOOL 12,5% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C | 42-46 °F FORMATO BOTTIGLIA 75CL Conservare in un luogo fresco e asciutto