Carpaccio di tartufo estivo

Sottili fette di tartufo per accompagnare le vostre capesante saltate in padella, le grenailles di Noirmoutier e perché no una pizza. Contenete le vostre capesante e infilatevi una o due fettine di tartufo. In un brie non c'è niente di meglio e di più bello, tagliatelo al centro e posizionate i carpacci di tartufo. Un piccolo consiglio: preparate il vostro brie diverse ore prima di servirlo. 40gr