Curry tailandese in polvere biologico

Una polvere di curry thailandese non è destinata a sostituire le famose paste di curry thailandesi, ma è, come la polvere di curry britannica in Europa, una miscela di spezie standard. Prende il colore dalla curcuma e di solito contiene peperoncino, pepe bianco, zenzero, cumino, finocchio, cardamomo nero e spesso altre spezie. Il curry tailandese in polvere è essenziale per piatti come gli spiedini satay o il khao mok gai, e nessuna cucina dovrebbe farne a meno per dare rapidamente il giusto sapore a carne, pesce o verdure.