Cinese 5 spezie in polvere organica

Questa miscela di spezie viene spesso utilizzata in Cina e in altri paesi come il Vietnam o la Thailandia per dare il giusto equilibrio ai piatti di carne grassa. Il "cinque" nel nome non si riferisce al numero di spezie, ma che ce n'è almeno una per elemento della cultura cinese: terra, vento, metallo, fuoco e acqua. È meglio aggiungere del pepe di Sichuan appena macinato. La polvere di 5 spezie cinesi è perfetta con l'anatra o il maiale, ad esempio, ed è perfetta come spezia per barbecue.