Grotì: Tomino Stagionato di Capra

Il Grotì è un piccolo formaggio di capra stagionato, prodotto secondo l'antica tradizione della Valsassina. Ottenuto da latte di capra fresco tramite lenta e spontanea coagulazione lattica, questo formaggio sviluppa un sapore caratteristico, molto particolare e aromatico, durante la stagionatura nelle grotte di Gildo Formaggi. L'azienda, a conduzione familiare, ha sede in Valsassina, valle lombarda rinomata per i suoi formaggi. Il Grotì si presenta con un aspetto originale ed esclusivo, e un profumo allettante, che conquisterà i palati più raffinati.