Greco di Tufo D.O.C.G. - Vino Bianco

Vino dalla tipicità ineguagliabile, affermato in tutto il mondo. Al gusto denota freschezza acida, con profumi che ricordano la pesca, la mandorla amara, ma anche la ginestra e gli agrumi. Al naso note pulite di idrocarburi e zolfo. Questo antichissimo vino è anche un elegante aperitivo e si accoppia benissimo con crostacei, molluschi e pesci importanti. Scheda Tecnica Classificazione: Greco di Tufo DOCG Uvaggio: Greco 100% Caratteristiche del terreno: Argilloso Calcareo Epoca di Vendemmia: Seconda decade di Ottobre Produzione per ettaro: 80 quintali Grado Alcolico: 12,5% vol – 13% vol Colore: Giallo paglierino Profumo: Al naso offre sentori fruttati di albicocca, pesca e pera Sapore: In bocca è morbido, minerale, strutturato ed elegante. E’ da apprezzare il gradevole amaro mandorlato. Fermentazione: In serbatoi di acciaio a 13/15 °C Maturazione: 5 mesi in serbatoi di acciaio Abbinamenti: Indicato con crostacei, grigliate di pesce, pollame, piatti / freddi, con crudi di mare, mozzarella di bufala, ottimo come aperitivo