Caffè Colombia Decaffeinato senza solventi

Questo caffè della Colombia è decaffeinato con CO2, un metodo naturale, ma in cosa consiste? I chicchi (ancora verdi) vengono lavati con acqua a 31°C inviata ad altissima pressione. In queste condizioni la CO2 ha proprietà specifiche, da un lato quelle di un gas, che le permette di penetrare nei chicchi di caffè, ma anche quelle di un liquido che scioglie dal 97 al 99% della caffeina. Un processo completamente naturale, senza l'utilizzo di prodotti chimici e solventi. Questa tecnica di decaffeinizzazione ha due vantaggi, il primo lo capirai, nessuna sostanza dannosa per il tuo corpo e; la seconda, la garanzia di preservare gli aromi del caffè. In tazza scoprirai un caffè profumato e dolce con note di frutta secca.