BM Signature - Whisky Single Cask Macvin 12 anni Brut de Fût

Realizzato con un'eccellente birra appositamente sviluppata per essere distillata, questo whisky andrà da per molti anni nelle stanze che ospitavano Macvin, Ratafia emblematico del Giura, affinarsi, colorarsi e assumere i suoi aromi caratteristici. Viene imbottigliato senza manipolazione o filtrazione a freddo, al fine di preservare tutta la ricchezza degli aromi e dei sapori che ne derivano passaggio in botti di affinamento. Gli ingredienti, come il suo metodo di preparazione, gli danno il profumi del terroir del Giura e ne fanno un malto puro originale di grande finezza. Note di degustazione La tonalità di colore di questo puro malto rimane chiara, su un colore giallo aranciato, quasi ambrato. Vestito davvero attraente... Un pacchetto di aromi carismatici e di ottima qualità. Si impone su una dominante di puro malto d'orzo associato a note caramellate provenienti dalla distillazione. L'odore dell'uva Il Corinto passa in secondo piano grazie alla botte di Macvin du Jura. Al palato i sapori emergono dall'equilibrio quasi perfetto di questa annata. Un delicato equilibrio dettato da un attacco dinamico e da un cuore maltato e maltato. floreale che ci fa dimenticare completamente la struttura dell'alcol. Un tocco di legno nel finale non fa che aumentare la qualità intrinseca di questo whisky. Diciamo che Bruno Mangin, conduttore del marchio BM Signature, avrà utilizzato inutilmente il botte di Macvin del Giura per accompagnare e soprattutto rispettare questa annata di puro malto.