Fanny Fougerat - Cognac Laurier d'Apollon - Vendemmia 2010

Fanny Fougerat rappresenta la quarta generazione di viticoltori e distillatori. I cognac della famiglia venivano solitamente imbottigliati nelle cuvées grandi case commerciali, ma oggi cerca di promuovere la know-how familiare. Quindi, con suo marito, ha rilevato la fattoria famiglia nel 2013 per lanciare il proprio marchio. Situato a Fin Bois e Borderies, il vigneto si estende su 50 ettari. per tutto il tempo dell'anno, l'obiettivo è quello di esprimere la natura e l'identità dei suoli al fine di evidenziare l'origine e la diversità dei suoi cognac. Vendemmia, vinificazione, distillazione e affinamento vengono effettuate in loco. derivato esclusivamente da monovitigni, i cognac Fanny Fougerat sono espressivi, elegante, aromatico e fresco. Entry level molto carino, Petite cigüe è fedele al quadro degli altri prodotti: ordinato, fresco e delizioso pur essendo molto piacevole e molto facile da bere, nonostante la sua giovinezza. Vitigno: 100% Ugni Blanc Denominazione: Fins Bois, terreni argillosi argillosi Anno di vendemmia: 2010 e 2014 Distillazione: con poche fecce fini, doppia distillazione alambicco da 25 HL, temperatura di colata dei nuclei riscaldanti a 18 ° Affinamento: 15% della partita in barrique nuove Nessuna filtrazione, nessun freddo. Senza zuccheri aggiunti o caramello Più mascolino e potente dei due cognac precedenti. Ricco, piacevole per amanti del cognac e del whisky. Vitigno: 100% Ugni Blanc, viti di 20 anni Denominazione: Petite Champagne Anno: vendemmia 2010 Distillazione: molto carica di fecce fini, doppia distillazione alambicco da 25 HL Affinamento: botti di rovere francese, Limousin. 8 mesi in barrique nuove, poi passaggio in botti rosse (con un primo passaggio di brandy per togliere il tannini più duri)