Compagnia delle Indie Orientali - Guatemala 12 anni Darsa

I rum guatemaltechi sono noti per essere piuttosto rotondi per diversi motivi; IL clima, il tipo di botti utilizzate (spesso botti nuove di rovere americano), il materiale primo (il Miele de Cana). Questa distilleria situata nel Guatemala occidentale produce quindi rum per il proprio marchio; “Botran” ma anche per gli imbottigliatori e assemblatori come COMPAGNIE DES INDES. Il lato consensuale di quest'ultimo fa appello al massimo comune denominatore e consente anche una piacevole introduzione all'argomento nel mondo dei rum in stile ispanico. Distillazione in colonna di acciaio inox, a base di melassa. Invecchia in un ambiente al 50%. tropicale, 50% continentale Questa annata è stata imbottigliata nel 2023, in Francia senza filtrazione a freddo. Note di degustazione Naso: setoso e dolce con miele d'anatra, aromi di fiori bianchi (fiore di sambuco), pera e un tocco di pepe. Bocca: un attacco morbido con vaniglia, cannella e un pizzico di miele. Finale: lungo, sostenuto da aromi tostati. Paese di origine: Guatemala.